隨著天氣一天天的熱起來，夏天的腳步也越來越近了，這就表示許多我愛吃的冬天蔬菜也要慢慢的吃不到了。為了能讓美味延續以及分享，今年還是決定要來醃漬酸酸甜甜的台式泡菜。幾乎每年我都有醃，不過絕大多數都是上了自己的餐桌，今年因為清明連假的關係，讓我想說多醃一點帶回娘家或婆家，讓家人也能分享這樣的簡單美味。

台式泡菜能做的有高麗菜，紅白蘿蔔以及小黃瓜。高麗菜要洗，對我這個懶人來說不是首選，紅蘿蔔不愛吃，因此每年醃的都是白蘿蔔以及小黃瓜。

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