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簡單來說，不鏽鋼有3種系列：200/300/400

其中200系列，有些廠商會用錳來代替鎳(因鎳價格較高)，但過多的錳會導致神經系統疾病

300系列是比較安全的系列，依照比例不同又可分為304(18-8) & 316(18-10)，其中304又俗稱白鐵

400系列已屬醫療等級

 

 

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